L’OLI QUE ELABOREM A CASA
SINUO és l’oli que elaborem a casa.
Durant anys ha estat el que reservàvem.
El que compartíem amb família i amics.
El que obríem en moments especials.
AVUI EL COMPARTIM AMB QUI EL VULGUI TASTAR, GAUDIR, ENTENDRE I SENTIR.
Sense canviar-ne l’essència. Sense fer-lo diferent del que és.
EL NOSTRE PAISATGE
VIVIM ENTRE EL MAR I LA MUNTANYA, AL SUD DE CATALUNYA.
La llum de la Mediterrània no és igual al matí que al vespre.
El vent canvia. La temperatura baixa quan el sol desapareix.
Aquest paisatge ens ha ensenyat a observar.
No forcem el camp. Ens adaptem a ell.
La terra dibuixa corbes, pendents, irregularitats.
I nosaltres les acceptem.
LA PERFECCIÓ DE L’IMPERFECTE
LES OLIVERES NO CREIXEN RECTES.
Aquesta és la seva bellesa.
No busquem uniformitat.
No busquem simetria artificial.
Busquem autenticitat.
COMPARTIR
SINUO ÉS UNA MANERA D’ENTENDRE EL CAMP, EL MENJAR I EL TEMPS.
Quan l’obrim a taula, compartim molt més que oli.
Compartim una manera de mirar la terra.
I si has arribat fins aquí,
ja formes part d’aquest univers.
ja formes part d’aquest univers.
Ara només et queda tastar-lo i gaudir.