COSECHAMOS ACEITUNAS
EN DOS MOMENTOS DIFERENTES DEL DÍA.
Lo hacemos así porque cada momento crea una experiencia de degustación distinta.
Una forma diferente de acompañar, culminar y disfrutar un plato.
Nuestro AOVE SINUO nace de esta decisión.
PORQUE LA LUZ
MODIFICA LA EXPRESIÓN DE LA ACEITUNA.
SINUO DÍA presenta un frutado limpio y estructurado.
Amargo y picante integrados con suavidad.
SINUO NOCHE presenta un frutado verde y vibrante.
Intensidad vegetal expresada con elegancia.
Dos cosechas. Un mismo origen.
CUANDO ABRIMOS DÍA Y NOCHE EN LA MISMA MESA,
LA EXPERIENCIA SE COMPLETA.
Permiten comprender la diferencia.
Permiten disfrutarla con calma.
La forma más completa de entender lo que hacemos.
Y de vivirlo.
CINCO GENERACIONES CULTIVANDO EN CAMBRILS,
AL SUR DE CATALUÑA,
A ORILLAS DEL MEDITERRÁNEO.
Vivimos del campo. Lo cuidamos. Lo escuchamos.
SINUO es nuestra manera de expresarlo en forma
de Aceite de Oliva Virgen Extra.
UN PAISAJE QUE NACE EN LA COSTA DAURADA Y SE EXTIENDE
SUAVEMENTE HACIA EL INTERIOR, DIBUJANDO LO QUE
LLAMAMOS NUESTRO VALLE DORADO.
La brisa marina templa los días.
El frío del interior abraza las noches.
Este contraste modela el paisaje y transforma la aceituna.
Aquí hemos aprendido a esperar.
Y a cosechar cuando es el momento.
En este equilibrio nace el carácter de SINUO.
NUESTRA MANERA DE CULTIVAR
Pero no nos detenemos ahí.
Protegemos el suelo con cubiertas vegetales.
No lo labramos para que respire.
Favorecemos la biodiversidad que mantiene vivo el campo.
No forzamos el ritmo.
Lo acompañamos.
Para nosotros, la tierra no es un recurso.
Es hogar.
